The menu
At the table
A produce-led kitchen, following the market and the seasons.
Tasting menu
CHF 79.-Served to the whole table, from 7 pm to 9:30 pm
Food & drink pairingCHF 39.-
To start
- Houmous12.-
- Finger food of the dayFinger du moment 4pce12.-
- Oysters N3Huîtres N33.- à la pièce
- Cheese selection plateAssiette de fromages15.-
Entrée
- Daily catch sashimi, fennel, black garlicSashimi de la criée, fenouil, ail noir22.-
- Cabbage, macadamia, kimchivegetarianChou, macadamias, kimchi20.-
- Veal tonkatsu, preserved pepper, soft harissaTonkatsu de veau, poivron préservé, harissa douce20.-
Plats
- Catch of the dayPiécette de poisson24.- les 100 grammes
- Dry aged Swiss rib eyeEntrecôte de bœuf Suisse affinée25 les 100 grammes
Desserts
- Arno cakeLe gâteau d'Arno10.-
- Parsnip, buckwheat, chocolatéPanais, sobacha, cacao10.-
- Affogato, boreal vanillaAffogato, vanille des prés8.-
Cocktails
- Apérol Spritz15.-
- Hugo Spritz15.-
- Limoncello Spritz15.-
- Italicus Spritz15.-
- Gin Tonic15.-
- London / Moscow Mule15.-
- Negroni15.-
- Espresso Martini15.-
- Dry or Dirty Martini15.-
Soft drinks
- Apple juice · 20clJus de pomme · 20cl5.-
- Tonic / Ginger Beer · 20cl5.-
- House iced tea · 33clThé froid maison · 33clearl grey, lemon, mint6.-
- Coca-Cola7.-
- Coca-Cola zero7.-
- Virgin Tonic · 33cl15.-
- Still waterEau plate6.-
bières · 33cl
- Lager · San MiguelBlonde · San Miguel7.-
- Blanche . La Valaisanne8.-
vins au verre · 1dl
- Selection on the boardSélection sur ardoise
House bread. Micro-filtered water (still, sparkling) CHF 3.50 per person.
Net prices in CHF, taxes and service included.

